Leitung der gesamten Küche: ¾-Verwöhnpension (Frühstücksbuffet, Mittagsbuffet, Nachmittagskuchen, 4-Gang-Wahlmenü am Abend), À-la-carte in 9ers und Tiroler Stub’m, Galadinner und Themenabende, Bankett/Seminar bis 80 Personen
1
Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Begleitung der Gäste zum Zimmer und Erklärung der Hoteleinrichtungen - Reservierungsannahme- und Bearbeitung (telefonisch/E-Mail) - Einbuchen in das Hotelreservierungssystem - Reservierungen über Hotelschnittschnelle bearbeiten
2
Du betreust und berätst unsere Gäste mit Herzlichkeit und einem aufmerksamen Service. ~ Du übernimmst den Speise- und Getränkeservice in unserem Hotelrestaurant. ~ Du unterstützt dein Team in den versch. Servicebereichen und sorgst für einen reibungslosen Ablauf
3
Eigenverantwortliche Zubereitung hochwertiger Speisen - Kreative Mitgestaltung regionaler und saisonaler Gerichte - Verarbeitung frischer, hochwertiger Lebensmittel - Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards - Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Waren und Lebensmitteln
4
Eigenverantwortliche Leitung der Küche und Führung des Küchenteams - Zubereitung und Weiterentwicklung unserer Gerichte - Organisation der Küchenabläufe und Personaleinsatzplanung - Einkauf, Warenkontrolle und wirtschaftlicher Wareneinsatz
5
Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Diese Position ist mit viel Verantwortung verbunden. Sie haben Verantwortung für den Mitarbeitereinsatz und den Wareneinsatz. Kreative und qualtitätsvolle Küche ist das Kredo unseres Hauses … HOGAST E@syGoing - Gute Kenntnisse
6
Unterstützung des Chef de Entremetier - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs - Saubere Vorbereitung des Mise en Place - Zubereitung und Überwachung der Speisen auf höchstem Niveau - Qualitätssicherung, Kontrolle und Übersicht über den Warenbestand
7
Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Ihr Profil:• Abgeschlossene technische Ausbildung auf Maturaniveau (z. B. Elektronik, Elektrotechnik, Maschinenbau o. ä.); weiterführende technische Qualifikationen sind von Vorteil• Mindestens 5 Jahre einschlägige Berufserfahrung, davon mindestens 2 Jahre in leitender Funktion im Bereich Instandhaltung …
8
Betreuung und Pflege unserer Buchungs- und Vertriebskanäle - Mitwirkung bei der Preisgestaltung und aktiven Auslastungssteuerung - Laufende Beobachtung und Analyse von Buchungsentwicklung, Nachfrage und Wettbewerb - Erstellung, Auswertung und Aufbereitung von Statistiken und Reports
9
Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Sauberes Arbeiten, Speisen Dekoration, Betriebsfreundliches Arbeiten - Berufserfahrung: 2 Jahre - Führungserfahrung: 1 Jahr - Sprachkenntnisse: Deutsch - B1 (Mittelstufe) … HOGAST E@syGoing - Gute Kenntnisse
10