Übernahme des operativen Tagesgeschäfts im Weingarten - Unterstützung der Weingartenleitung in administrativen und personellen Angelegenheiten - Enge Zusammenarbeit mit dem Kellermeister - Einschulung neuer MitarbeiterInnen - Kontrolle der Einhaltung von Standards
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Zubereitung und Fertigung von Speisen in hochwertiger Bioqualität - Mis-en-Place Arbeiten - Kontrolle der Lebensmittellieferungen, Qualitätskontrolle/Einhaltung sämtlicher Standards, Vorschriften und HACCP - Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
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Betreuung und Koordination von Veranstaltungen - Auf- und Umbauarbeiten für den Veranstaltungsbetrieb - Betreuung von Gebäuden und gebäudetechnischen Anlagen - Übernahme von Alarm-Rufbereitschaften und Portierdiensten - Wartung und Instandhaltung unseres Veranstaltungsequipments
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Veranstaltungsbetreuung (Hochzeiten, Seminare etc. im Schloss Lackenbach) - Vorbereitung und Aufbau der Veranstaltungsräumlichkeiten (Bestuhlung etc.) Erledigung kleiner Instandhaltungsarbeiten - Mithilfe für die Sicherstellung der Sauberkeit in den Veranstaltungsräumen sowie im Hotel Zum Oberjäger
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Gästebetreuung - Frühstücksservice inkl. Zubereitung - Mise-en-place - Mitwirkung bei der Entwicklung unseres Angebots - Gewährleistung unserer Qualitätsstandards - Umsetzung unserer Hygienestandards nach HACCP - Abwicklung von Zimmerreservierung
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Regionale Gebietsverantwortung für Holzeinkauf und forstliche Dienstleistungen - Akquisition und Betreuung von Kunden/Kundinnen - Sortimentsumfassender Holzeinkauf (von Biomasse bis Furnierqualitäten) - Planung, Organisation und Umsetzung von forstlichen Dienstleistungen
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Regionale Gebietsverantwortung für Holzeinkauf und forstliche Dienstleistungen - Akquisition und Betreuung von Kunden/Kundinnen - Sortimentsumfassender Holzeinkauf (von Biomasse bis Furnierqualitäten) - Planung, Organisation und Umsetzung von forstlichen Dienstleistungen
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Zubereitung und Fertigung von Speisen in hochwertiger Bioqualität - Mis-en-Place Arbeiten - Kontrolle der Lebensmittellieferungen, Qualitätskontrolle/Einhaltung sämtlicher Standards, Vorschriften und HACCP - Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
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Gästeempfang und -betreuung - Beratung zum Speisen- und Getränkeangebot - Servieren inkl. oder exkl. Inkasso - Vorbereitung und Reinigung der Servicestationen - Wochenenddienste … Gastronomische Ausbildung von Vorteil - Einschlägige Erfahrung im Service
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Veranstaltungsbetreuung (Hochzeiten, Seminare etc. im Schloss Lackenbach) - Vorbereitung und Aufbau der Veranstaltungsräumlichkeiten (Bestuhlung etc.) - Erledigung kleiner Instandhaltungsarbeiten - Mithilfe für die Sicherstellung der Sauberkeit in den Veranstaltungsräumen sowie im Hotel Zum Oberjäger
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