Aufgaben - Profil … Maschinenbediener:in - Steindorf / Kärnten - Die Mann+Hummel Jack Filter GmbH gehört seit 2017 zum MANN+HUMMEL Konzern, der mit weltweit ca. 23.000 Mitarbeitern an rund 80 Standorten in der Welt größter Hersteller von Filtrationsprodukten ist
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Gesamtverantwortung für die organisatorische und wirtschaftliche Führung des Standorts (nicht-pflegerischer Bereich) - Steuerung und Weiterentwicklung der hauswirtschaftlichen Bereiche (Küche, Reinigung, Haustechnik) - Sicherstellung von Sauberkeit, Hygiene, Verpflegungsqualität und funktionierender Infrastruktur
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+Freundlicher Empfang und Betreuung der Gäste - +Check-in & Check-out Abwicklung - +Bearbeitung von Reservierungen (telefonisch & online) - +Gästekorrespondenz / Schriftverkehr - +Telefonannahme und Informationen zu Hotel-Leistungen - +Mitgestaltung eines positiven Gasterlebnisses
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Selbständige Leitung eines Küchenpostens - Tägliche Erstellung des Mise en place - Zubereitung von kalten Vorspeisen (z.B. Carpaccio, Tartar), Salaten, Fisch- und Krustentiergerichten. Herstellung von Vinaigretten, Dips, Saucen und Marinaden
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Unterstützung bei allgemeinen Tätigkeiten in der Küche - Mithilfe bei der Vorbereitung von Speisen - Mitarbeit bei der Speisenausgabe - Durchführung von Reinigungsarbeiten unter Einhaltung der Hygienestandards - Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich
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Mitverantwortung und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceblaufes - Fachliche Beratung unserer Gäste auf der eigenen Station - Kommunikative Verkaufsberatung am Tisch von Tagesempfehlungen, Weinen und Digestifs - Gästebetreuung ganz im Sinne unserer Betriebs-DNA: GAST(!)lichkeit, FREUND(!)lichkeit, HERZ(!)lichkeit
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Persönliche Betreuung und Beratung der Gäste in unserer 2017 neu gestalteten Lobby-Bar - Zubereitung von Cocktails und anderen Getränken - Professioneller Weinservice - Gästebetreuung ganz im Sinne unserer Betriebs-DNA: GAST(!)lichkeit, FREUND(!)lichkeit, HERZ(!)lichkeit
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Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Sommelier-Zertifizierung - Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie - Fundierte Weinfachkenntnisse und ausgeprägte Leidenschaft für Genusskultur
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Verarbeiten der frischen und regionalen Lebensmittel - Kreative Eingebung in das täglich wechselnde Abendmenü - Zuarbeiten des Chef de Parties auf dem jeweiligen Posten - Gästebetreuung ganz im Sinne unserer Betriebs-DNA: GAST(!)lichkeit, FREUND(!)lichkeit, HERZ(!)lichkeit
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Gästebetreuung und Qualität. Sie übernehmen Manager-on-Duty-Dienste, bearbeiten Gästewünsche und Beschwerden und sichern die Qualität entlang des gesamten Aufenthalts. Führung und Entwicklung. Sie führen und begleiten die beiden Abteilungsleitungen, vereinbaren klare Ziele und unterstützen bei Entscheidungen sowie der …
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