Für unser Küchenteam suchen wir einen leidenschaftlichen Head Chef mit Spezialisierung auf thailändische Küche, der mit Kreativität, Präzision und Führungsstärke unser kulinarisches Angebot bereichert. In dieser verantwortungsvollen Position leiten Sie den Bereich Thai Küche in unserem Restaurant und sorgen …
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Du bist ein wichtiger Teil in unserem Restaurant - Koordination des Teams und Personalbetreuung - Eigenverantwortliche und strukturierte Arbeitsweise sowie eine schnelle Auffassungsgabe und Motivation Neues zu lernen - Freigabe von Menüs und das erstellen von Menüdisplays
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Professionelle Zubereitung und Präsentation innovativer Gerichte aus aller Welt – von Event-Speisen bis hin zum Office Lunch und Flugzeug-Gerichten - Freude an der Verarbeitung hochwertiger, regionaler Rohmaterialien für unsere Premiumprodukte
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Verantwortung für einen spezifischen Posten in der Küche - Gewährleistung der konsistenten Zubereitung von Speisen nach den festgelegten Standards - Überwachung und Sicherstellung der Qualität aller zubereiteten Speisen - Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
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Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung aller Speise- und Getränkekarten - Produzieren Sie qualitativ hochwertige Gerichte sowohl im Design als auch im Geschmack - Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert
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Produktkalkulation (auf Basis von Material- und Personalkosten) - Materialkostenerhebung von nationalen und internationalen Veranstaltungen sowie Reporting an das Management - Erstellung von Warenbedarfsermittlungen & Produktionsplanungsberichten
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Als International Head Waiter (m/w/d) übernehmen Sie eine Schlüsselrolle im Herzen unserer exklusiven Hospitality-Welt: Während der Formel-1-Saison führen und verantworten Sie eines unserer Restaurants im legendären Formel 1 Paddock Club - dem exklusivsten Hospitality-Bereich an den Rennstrecken weltweit
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Zubereitung und Präsentation sämtlicher Desserts und süßen Gerichten - Herstellung hochwertiger Torten, Strudel, etc. mithilfe unserer Standardrezepte - Koordination sämtlicher Vorbereitungsarbeiten - Freude an der Verarbeitung hochwertiger, regionaler Rohmaterialien für unsere Premiumprodukte
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Betreuung der Hotel Gäste sowie deren Anfragen und Wünsche - Arbeiten mit der Software Protel Air für Check-in und Check out von Gästen - Überprüfung Zimmerplan sowie Drucken von diversen Listen - Vorbereitung der Tagschicht am Empfang
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Während der Einschulung in der Wiener Gourmetküche lernen Sie das DO & CO - Team, die Vielfalt unserer Produkte sowie die DO & CO Philosophie kennen. Sie begleiten unser Trainerteam auf Lehrflügen an Bord unseres Airline Kunden. Nach erfolgreichem Abschluss startet Ihre kulinarische Weltreise
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